Hangzhou Gellan Solutions

Обнаружьте разницу....
English Español Русский Français 日本語
Главная > GESOLGEL® LA
GESOLGEL® LA
GESOLGEL® LA
GESOLGEL® LA -вид, низкого ацила геллановой камеди, который используется в пищевой промышленности. Может быть использовано, как суспендирующее вещество, благодаря отличным жидким свойствам геля. Также может добавляться в качестве вещества, образующего гель, с отличной теплоустойчивостью.

Особенности:

Сияющая Текстура
Быстрое время суспензии
Хорошая прочность геля
Превосходные вкусовые качества
Отличная кисло/ теплостойкость
Легко сочетается с другими гидроколлоидами
Описание

Обычно используется:
В прозрачных фруктовых желе или других нерастворимых частиц, рекомендуемая дозировка около 0.012~0.03%,может также сочетаться с другими гидроколлоидами чтобы в дольнейшем понизить дозировку геллановой камеди. Для желирующих целей, рекомендуемая дозировка около 0.1~0.5%.

Разведение продукта
Для разведения продукта без комочков:
Перемешайте порошок с другими сухими ингредиентами, всыпьте полученную смесь в жидкость, непрерывно помешивая. Продолжайте помешивать до получения однородной консистенции.
или разведите его в среде, не содержащей растворителей (масло или другое).

Растворение продукта
Растворение продукта зависит от среды и процесса: оно повышается за счет термообработки (время,температура), напряжения сдвига (помешивание,гомогенизация). Полное растворение может быть быстро получено при 90-95℃ за 10-15 минут.

Ингредиенты:
Геллановая Камедь(E-418)
CAS:71010-52-1
Используется как стабилизатор или загуститель

Гарантия качества
Утверждена кошерные и халяль сертификат

Упаковка, хранение и срок годности
25кг. в цилиндре с двойным пластиковым пакетом внутри, все упаковочные материалы полностью соответствуют законодательству по контакту с пищевыми продуктами.
Хранить в закрытых и хорошо проветриваемых помещениях, в неоткрытой исходной упаковке.
Срок годности: в течение 24 месяцев со дня изготовления.

Нормативная информация:
Продукт соответствует GB2760、GB25535-2010、FCC V и FAO/WHO.

Описание:

Наименование Характеристика
Состояние Белый или почти белый порошок
Содержание 85~108%
Всего Азота Не более чем 3%
Гранулометрический состав
( Проходят 60 мешей)
Не менее чем 98%
Цвет порошка Не менее чем 76%
Прозрачность Не менее чем 74%
Прочность геля Не менее чем 800g/cm2
Потери при высыхании 0 ~14%
pH (1% Раствор) 4.5~7.5
Всего тяжелых металлов Не более чем 20.0 PPM
Мышьяк Не более чем 2.0 PPM
Свинец Не более чем 2.0 PPM
Количество бактерий Не более чем 10000 CFU/G
Дрожжи и Плесень Не более чем 400 CFU/G
Кишечная палочка Отрицательно (25g)
Сальмонелла Отрицательно (25g)
Золотистый стафилококк Отрицательно (1.0g)
Синегнойная палочка Отрицательно (1.0g)